HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン ワインセット＞ ランセッカ コヤチ パストゥグラン 2023 + ランセッカ

ワインセット＞ ランセッカ コヤチ パストゥグラン 2023 + ランセッカ。日本ワイン]ラン セッカ 早花咲月 2023 オレンジ 750ml – ナチュラル。惇太郎さん、小春さん、託してくれてありがとう！ラン・セッカさん。セラー保管品です。以下ホームページより引用です。名前にはアイヌ語をお借りしました。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。肥料はなし。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。数日でお召し上がりください。Lan Seqqua（ランセッカ） | Yoichi-gun Hokkaido。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。Bollinger 007ジェームズボンド 2002 ボランジェ シャンパーニュ。カリュアド ド ラフィット 格付け第1級セカンド 【1994】 87ポイント。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。（検討者有）アダム・コントル・ル・ビーフスティック 2020 ダニエル・サージュ。未開栓古酒2000 Vosne-Romanée 750ml Vigotワイン。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。2本　白ワイン　アルベット・イ・ノヤ・エル・ボスク・ネグレ 750ml×1本。シャトー カロン セギュール 2016 750ml 王道ボルドーワイン。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。HENRI GIRAUD 2012 ARGONNEシャンパン。Leroy 2011 赤ワイン 750ml。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。【空瓶】GRANDS ECHEZEAUX2020グランクリュ モノポール。モエ・エ・シャンドン インペリアル ブリュット750ml ３本セット。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。葩　6本　シャンパーニュ マム コルドン ルージュ ブリュット。ストーンズ ジンジャーワイン700ml 未開栓。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。Perrier-Jouët Belle Epoque 2016　シャンパン。ザ・プリズナー・カリフォルニア　レッドワイン2021。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。ナナ・ツ・モリ　ピノノワール　2022。THE FALSE WIDOW 2022 ピノタージュ 10本➕2本セット。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。まさる☆グラッタマッコ ロッソ ボルゲリ ロッソ スペリオーレ・50&50。お得　セラー保存　シャンパン2本セット。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。アルマンド ブリニャック ３本セット。【送料無料】【5本セット】フランス産スパークリング＋カヴァ。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。日本ワインセット5本セット。未開栓 Dom Perignon ドンペリニヨン ヴィンテージ 1988。#余市ワイン#ランセッカ